Uffff, febrero puede ser una epoca realmente fria para visitar Soria, pero te puedo asegurar que Soria es la "gran desconocida", pero que tiene bastantes tesoros que nos dejaran con la boca abierta, yo solo te enumero algunos de ellos:
-Cañon del rio Lobos, para los amantes de los prismáticos y la observación de rapaces, este lugar es un santuario, podrás ver buitres leonados realmente cerca.
Para los amantes de la historia, y en concreto del movimiento templario, este sitio tambien tiene su encanto; Este Parque Natural cuenta con una ermita construida por los caballeros de la orden templaria, y según cuenta la leyenda esta situada en el centro de la peninsula iberica. La verdad que el lugar es precioso, y desprende una magia especial. Recomiendo visitar el Centro de Interpretación del Parque que esta en una picisfactoria en el pueblo de Ucero.
Te dejo el enlace de la wiki
http://es.wikipedia.org/wiki/Parque_Natural_del_Ca%C3%B1%C3%B3n_del_R%C3%ADo_Lobos -La Laguna Negra, otro sitio que merece la pena visitar por sus paisajes. Podremos hacer varias rutas de treking, alrededor de la laguna que merece mucho la pena. Enlace de wiki
http://es.wikipedia.org/wiki/Laguna_Negra.
-Calatañazor, precioso pueblo que te transporta a otra época.
http://es.wikipedia.org/wiki/Calata%C3%B1azor00
-Por supuesto visitar las antiguas ciudades romanas de Numancia y Tiermes, la primera al lado de la capital y la segunda cerquita del pueblo de San Esteban de Gromaz, que tambien merece una visita.
Lo dicho, Soria merece mucho la pena, no en vano Antonio Machado le dedica algunos versos en sus Campos de Castilla. Espero que disfrutes de Soria, y esperemos que alguien te aconseje sobre más sitios para descubrir en esta tierra mágica.
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) que hay por ahi, en plan pueblito pequeño y con encanto, mejor que mejor. 
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