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Gastronomía

Se trata de una gastronomía realmente exquisita, con una gran variedad de ingredientes y sabores y una preparación muy cuidada. Se suelen tomar copiosos desayunos en los que junto a la tradicional papilla de sémola, kasa y el delicioso yogurt, se puede encontrar carne, pescado y huevos para beber café, té y leche. Dependiendo del trabajo, la comida principal puede hacerse a mediodía o por la noche pero, en cualquier caso, puede considerarse un auténtico banquete.

Para empezar, los famosos entremeses entre los que no faltarán el caviar y los blimis, tortitas de maíz con arenques en una salsa de nata agria. Después se sirven las densas sopas, pruebe la de remolacha o la de verduras, son deliciosas. A continuación los platos fuertes. En carnes se puede disfrutar de bovino, novillo o ternera, mientras que la caza tiene una preparación excelente con salsas exquisitas de sabores suaves que compensan perfectamente el sabor de perdices o faisanes. En cuanto a pescados, el salmón y el esturión son los más conocidos, pero también se encuentran variedades de pescados de agua dulce de sabor exquisito.

Como platos típicos de pescado destacan el relleno, al papillote o en gelatina, aunque si lo toma a la plancha no se sentirá defraudado. Como postre puede tomar quesos como el tvorog, una especie de requesón o el zelenyisyr, queso verde muy picante, cremosos yogures, tartas, mouses o helados elaborados artesanalmente que destacan por su variedad. Para acompañar esta abundante comida se suele beber vodka muy frío o kvas, una especie de cerveza dulce hecha de malta de cebada, centeno y mucho azúcar. También se puede beber la cerveza local. Como licores destacan el coñac armenio, la nevoduja, aguamiel envejecida con alcohol y vodkas de hierbas, limón o añejos. El café es de buena calidad y puede tomarse como el irlandés solo que en lugar de whisky le añaden vodka. El te suele llevar una cucharada de mermelada de frambuesa lo que le da un sabor muy especial.

Compras

Si compra caviar, ya sea rojo o negro, asegúrese de su calidad y recuerde que sólo podrá pasar por la aduana 400 gramos presentando las facturas. En cuanto al vodka infórmese de las marcas ya que en el mercado se encuentra desde el de mayor calidad hasta auténticos "matarratas". También se ofrecen aromatizados con distintas hierbas, limón e incluso guindillas. Las matrioskas forman parte de la artesanía tradicional del tallado de madera. Mención especial merecen las balalaikas, instrumentos musicales de forma triangular, los preciosos ajedreces de madera, los chales bordados de alegres colores, los productos realizados en pasta de papel entre los que se pueden encontrar broches y pitilleras y todos los artículos de piel y cuero, abrigos de visón, gorros de zorro ártico, cinturones y zapatos de excelente calidad. También se pueden adquirir aromáticos perfumes de embriagadores aromas. La cerámica suele estar adornada en color blanco y azul, las más conocidas son las de Gzel. También se pueden encontrar libros antiguos, discos de música clásica de los mejores compositores rusos, sellos, grabados y como no, preciosos iconos.

Transporte público

En el interior de las ciudades no tendrá ningún problema para utilizar el transporte público. Los horarios van desde las 5.30 h. de la mañana hasta la una de la madrugada. Aunque los indicadores de las estaciones, recorridos y líneas están escritos en alfabeto cirílico. Para el autobús, el tranvía o los trolebuses tenga en cuenta que no existe cobrador. Los billetes se adquieren en unas máquinas automáticas que están instaladas en el interior de los vehículos o bien, comprando un talonario al conductor que perforará uno en cada viaje.

Los taxis son de varios colores, negros, verdes y amarillos, todos ellos con una línea blanca y negra en las puertas. Funcionan las 24 horas del día y aunque la mayoría llevan taxímetro lo cierto es que se utiliza poco. Lo habitual es acordar el precio de la carrera antes de emprenderla y se suele pagar en dólares.