¡A estas horas tengo hambre!

[alvaro]

Hilo iniciado por Eva en el Viajero1. Dedicado especialmente a Gioconda.




A estas horas tengo hambre!   
   
Hola:

No sé si es porque estoy aburrida en el trabajo o porque estoy hambrienta, que se me ha ocurrido proponer el siguiente tema, por si os resulta interesante para comentar

Podríamos hablar sobre los países, ciudades o lugares que hemos visitado y que nos traen un gran o un mal recuerdo por su comida. Aquellos platos que recomendaríamos de los diferentes sitios y si puede ser, de que se componen más o menos por si algún día vamos por allí y nos apetecen. Esto es extensible a marcas de cerveza, vinos, licores… y lo que se os ocurra

Por empezar yo misma, tengo un gran recuerdo de un gulash que me comí hace algunos años en Budapest (el gulash es una especie de sopa que tiene carne, creo que de vaca, patatas, cebolla, paprika verde (pimientos), paprika en polvo y una especie de pasta cuyo nombre no recuerdo) y de una fondue de varios quesos diferentes que me zampé más recientemente en el precioso pueblo suizo de Gruyeres.

En cuanto a:
-La mejor pizza que recuerdo: En un puesto de la calle, en Génova (nunca más lo volví a ver). Simplemente la masa, tomate, queso y orégano, pero nunca he probado una igual.
-Los mejores perritos calientes: A la entrada de la estación de tren de Cracovia (ese ya había desaparecido la segunda vez que fui) y en la estación de Wroclaw (Polonia), de grandes dimensiones y con siete verduras diferentes a un irrisorio precio de dos zlotys (de hace siete años).
-Pasteles: Buenos en todos los sitios, pero añoro con gran cariño los que comía en la estación de Gdansk, en Polonia (de una especie como de crema de queso exquisita y muy fina y de más de trescientos gramos de peso; que me disputaban las avispas).

Me ha quedado la cosa un poco ferroviaria.

La verdad que he comido muy bien en países como Turquía y Marruecos y terriblemente mal en Inglaterra y Rumanía.

Y mi cerveza favorita (lo siento por los checos) la belga, tipo Jupiler, Stella, Primus y similares.

Un saludo a tod@s.   
      
Tubabu



Registrado: 21 Dic 2004
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Ubicación: Entre Salses i Guardamar
   
   
Ufff, Eva, mira que eres mala, ponerte a hablar de comida a estas horas!!!
Comparto contigo el tema de la comida hungara, dónde comí tambien unos irrepetibles bocatas de salami con pepino, de pan tan blanco como solo recuerdo el que comian Heidi y su abuelito.

Y tambien estoy contigo en que si hablamos de CERVEZA hablamos de Bélgica y de su cerveza de Abadia, otra cosa es que hablemos de marcas concretas.

Yo, como en Francia, no he comido en ningun otro lugar del mundo (excepto, tal vez, en Catalunya), y como los vinos franceses tampoco recuerdo haber tomado otros (com permiso de Toro y Priorat). El tema da para mucho, pero en cinco minutos tengo una reunión, asi que... ya seguiremos!!!   
      
GIOCONDA



Registrado: 18 Ene 2005
Mensajes: 88

   
   
Mis recuerdos.
Dónde peor he comido: sintiéndolo mucho en la India, no puedo decir un plato concreto, comí en general lo más limpio que veía, pero todo era....difícil, me adelgacé 4 kg en tres semanas...(pensandolo bien igual regreso este verano). De Thailandia guardo un mal recuerdo de la comida pero es lógico, ya que era mi primer viaje a Asia, y la primera vez...ya se sabe, aún así, en Puket comimos marisco muy bueno, pero ya era a final del viaje, después de pasar 15 días a base de plátanos....
He comido de maravilla en Kenia y Tanzania, de hecho me sorprendió gratamente, la mejor carne que nunca haya probado la comí allí, cosa que la peor carne la pedimos en un restaurante de Nepal, no se deciros a que sabía exactamente, sólo que al día siguiente estábamos los dos malitos... ¡Error!Marcador no definido.
El mejor Shawarma (que me encantan) que me he comido en la vida, no ha sido ni en Marruecos (la semana pasada que pedí uno, era de pollo), ni en Egipto (que me comí uno que no estaba mal), ni en Túnez (creo que era de camello) ni en Turquía (que era de carne apretada muy apretada), me lo comí en Amsterdam el mejor, insuperable, magnífico e inigualable shawarma era de Amsterdam!!! Cuando vuela, que volveré, buscaré el sitio desesperadamente.
La mejor hamburguesa, como no, en Nueva York, en un lugar tan conocido como es el Planet Holliwood, estaba de miedo, aunque también reconozco que estaba medio muerta de hambre.
En Grecia comí mal, no sé el motivo, pero en general la comida allí incluyendo su famosa moussaka no me gustó nada.
Por Europa en general siempre he comido bien, no muy bien ni maravillosamente, ni barato, pero bien que ya es mucho.
Vaya rollazo se nota que yo también tengo hambre....voy a ver que como hoy... ¡Error!Marcador no definido.
Buen provecho!!   
      
Oracio Holiveira



Registrado: 13 Dic 2004
Mensajes: 20

   
   
Los sitios donde mejor he comido cuando he ido fuera son Francia y China (no cuento Euskadi, ya que para comer aquí no tengo que salir).
En China solo estuve en la region de Cantón, en un viaje de negocios durante 1 semana, pero lo que comí en esa semana no se me olvidará nunca. Todo lo que probaba era muy diferente a cualquier cosa que había probado antes, pero al mismo tiempo estaba increíblemente bueno. Hasta los desayunos eran verdaderos banquetes.
En Francia coexiste en cambio lo mejor y lo peor. Existen sitios en los que se come de forma exquisita, normalmente caros, aunque hay excepciones a esta regla. Y luego están las cadenas de garitos de comida rápida y semirrapida, siempre llenos de gente, donde te puedes hinchar a comida grasienta y plasticosa.
Además hay algunos paises que siempre asociaré con alguno de los platos que me encantaron:
- Grecia y las ensaladas en los baretos de los pueblos de montaña: solo tomate y cebolla de la huerta, queso feta, sal, orégano y aceite. Pero qué placer!!
- Sri Lanka y los currys: Un plato de arroz acompañado con una docena de platitos al curry diferentes.
- Suiza, por supuesto, la fondue de queso (la que hacian en Gruyeres en general muy buena, pero la que hacía yo cuando estuve por allí no e quedaba atras), pero tambien la raclette y un buenísimo vino blanco del Valais para acompañarlas.
- Turquía, todos esos entremeses llenos de verdura: berenjena, calabacín, el cordero buenísimo y todo acompañado de grandes cantidades de yogurt, en el plato y en el vaso.
- Jordania, era incapaz de comenzar una comida sin empezar picando un plato de hummus.
- Croacia. Si en cualquier restaurante del mundo preguntais qué tienen de comer y os dicen que solo tienen un pez grande para dos o 2 peces pequeños, uno por cabeza, sabréis que vais a comer de forma increíble. Fue el caso de 2 garitos en 2 pequeños pueblos de la costa croata. Uno de los dos sitios ni siquiera tenía luz eléctrica. Siempre que me acuerdo de este pais, me vienen a la cabeza esos dos peces, y eso que no llegué a saber qué eran.
- Madeira, había un pescado que llamaban espada, qué no era pez espada, creo que era algo parecido al sargo. Lo cocinaban acampañado de plátano o con una salsa de maracuyá. En ambos casos, excelente.

Y prodriamos seguir con muchos más ejemplos, en otra ocasión. En cuanto a malas experiencias, las he tenido en casi todos los paises (y si no, en todos los sitios hay un McDonalds para darte la portunidad de tenerla), pero no me viene ninguno a la cabeza en que pueda decir que, en general, se coma mal.

Oracio   
      
Miniyo
Moderador/a del foro


Registrado: 14 Dic 2004
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Ubicación: Barcelona
   
   
Yo lo que tengo muy claro es que la comida que menos me gusta es la árabe. No puedo con ella. Aunque a pesar de la comida estos paises me encantan.
En Estambul cené una especie de empanada de carne picante, y sólo la pude probar, no había quien se lo comiera. Tuve que salir disparado del restaurante al McDonald´s de enfrente a comer algo. Y después estuve toda la noche con dolor de estómago.
Pero en esa misma calle había una pastelería increible, que pasteles, que te de frutas. Y además barato.   
      
Kiruna
Moderador/a del foro


Registrado: 13 Dic 2004
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Ubicación: En el Levante Feliz
   
   
Yo se de uno que anda por ahi que le habeis acertado el tema!!

Donde peor he comido me viene en seguida a la cabeza: Nueva York...y no por el hecho de tener que compartir unos doritos con un raton, sino porque en mi vida me he sentido peor que desayunando donuts verdes en Dunking Donuts, almorzando un brownie y comiendo y cenando hamburguesas....sentia como la grasa iba apoderandose de todas y cada una de mis arterias.Eso si, hubo una cena (comi pasta) que no estuvo mal en un bar de espectáculo del Greenwich el "jekyll and Hyde".

Los humos jordanos a mi si que me gustaron bastante...pero no una cosa que también probe que luego resulto ser lengua de ternera y yo había confundido con champiñones. Sin embargo la repostería árabe como que no es para mi, demasiado dulce.

Mi mejor comilona posiblemente sea una que tuvimos en un xiringuito cochambroso en Safi (marruecos). En cuanto te olvidabas de la pinta de la plancha y te fijabas en el género recién pescado, era toda una delicia. Al igual que cierta langosta que pescaron para nosotros en Gambia.

Los platos de centroeuropa también me gustarón mucho, pero más que el famossímo golash checo, recuerdo uno que solo vi en Bratislava que llevaba queso y no puedo recordar que más, pero que nunca he vuelto a ver. En un restaurante pequeño e íntimo que a mi me pareció como rescatado de cuento.

De Suecia me quedo con una buena pity-pana (una mezcla tremendamente calorífica) y con la jamson fest (aqui conocido como la tentación de jaison; un plato típicamente navideño compuesto de anchoas, patata, nata y cebolla en capas gratinadas.....) y nada como un "kanell bulle" (bollo de canela) para un cafe a media mañana. Sin embargo una buena hamburguesa de "mouse" (reno) noruega y un buen trozo de salmón recién ahumado no los he encontrado ya semejantes ni en Suecia ni en Dinamarca.   
      

[alvaro]

victorinox
Moderador/a del foro


Registrado: 11 Dic 2004
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Ubicación: San Sebastián
   
   
Miniyo escribió:   
Yo lo que tengo muy claro es que la comida que menos me gusta es la árabe.
En Estambul cené una especie de empanada de carne picante...   


Mister Miniyo, se de cierto señor turco que si le oye a usted llamarle árabe le iba a cortar las minipelotillas con el alfanje .
Lo turcos son una cosa y los árabes otra. ¡Y menudos son!

En cuanto a la jamada, me gustaria invitarte a comer el cuscús de cordero que hago yo, y entonces ya veríamos si pensabas igual. En estas cosas es como todo: hay restaurantes buenos y malos, y si en tu primera experiencia tienes la mala suerte de que te toque uno malo eso solo se resuelve probando esa misma comida en uno bueno.

De Kiruna me ha sorprendido lo de que te parecen demasiado dulces los pasteles árabes. Y lo digo porque, como en la reposteria de cualquier otro pais, hay pasteles mas o menos dulces. Por ejemplo, el hojaldre no creo que haya nadie que diga que es muy dulce ¿no?. Pues bien: el hojaldre español es herencia de los 7 siglos de convivencia con los musulmanes. Y el pisto también. Incluso el cocidito madrileño es una variante "cerdificada" del cuscús. Y así podria pasarme horas y horas, que desde luego no lo voy a hacer porque me manteais.   
      
Miniyo
Moderador/a del foro


Registrado: 14 Dic 2004
Mensajes: 215
Ubicación: Barcelona
   
   
victorinox escribió:   
Miniyo escribió:   
Yo lo que tengo muy claro es que la comida que menos me gusta es la árabe.
En Estambul cené una especie de empanada de carne picante...   


Es cierto que los turcos no son árabes. Supongo que estaría mejor llamarles musulmanes, porque la mayoría de la población es musulmana, pero corrígeme si me equivoco. Si estoy en el foro es para aprender.
En cuanto a tu cuscús, no pongo en duda que sea una maravilla, pero el que probé en Túnez no había quien lo comiera, y en Egipto lo único que me entraba era la pasta y la tortilla de patatas que nos hicieron una noche. Como ves no era la primera experiencia mala.
Insisto en que es una opinión personal. No digo que la comida sea mala, sólo que yo no puedo con ella, pero son paises que me siguen encantando, a pesar de la comida.
Y en cuanto a los dulces, a mi tampoco me gusta el típico dulce arabe rebosante de azúcar y miel, pero los pasteles de la pastelería de Estambul eran otra cosa.

Mister Miniyo, se de cierto señor turco que si le oye a usted llamarle árabe le iba a cortar las minipelotillas con el alfanje.
Lo turcos son una cosa y los árabes otra. ¡Y menudos son!
   
      
Viajero Polar
Moderador/a del foro


Registrado: 10 Dic 2004
Mensajes: 146
Ubicación: Zaragoza
   
   
Esto de la gastronomia no es mi fuerte, pero lo que mas me llamo la atencion, fue en la fiesta del pescado de Dalvik (Islandia) Todo el mundo en la calle, y mil pescados para elegir ( todos gratis), simplemente increibles, por lo menos la gran mayoria, no sabria decir que es lo que comi, pero estaba casi todo buenisimo. Ese casi, era por la estrella de la fiesta, el tiburon, eso si, no se lo comen hasta los 6 meses mas o menos, que ya esta bien podrido, un taquito de eso y... te j.... la comida, tras el repugnante ( lo siento pero realmente me resulto muy desagradable) taquito de tiburon, tienes que beber un trago de "muerte negra" ( un licor de patata que te jo.. casi mas que el taquito de marras). El licor era fuerte, pero esque sino, yo creo que ni ellos se lo comian.
SALUD!   
      
Kiruna
Moderador/a del foro


Registrado: 13 Dic 2004
Mensajes: 271
Ubicación: En el Levante Feliz
: Vie Abr 01, 2005 7:53 pm Asunto:    
   
victorinox escribió:   

De Kiruna me ha sorprendido lo de que te parecen demasiado dulces los pasteles árabes. Y lo digo porque, como en la reposteria de cualquier otro pais, hay pasteles mas o menos dulces. Por ejemplo, el hojaldre no creo que haya nadie que diga que es muy dulce ¿no?.   


El hojaldre no es excesivamente dulce, pero si lo combinas con mucho azucar o miel puede resultar ser muy empalagoso. Y los árabes sueles abusar de miel y azucar.. ¡Error!Marcador no definido.
No he probado los turcos, pero del resto del mundo arabe que he visto, para mi muy dulces.   
      
Tubabu



Registrado: 21 Dic 2004
Mensajes: 70
Ubicación: Entre Salses i Guardamar
: Lun Abr 04, 2005 1:27 pm Asunto:    
   
Hoy que tengo un poco más de tiempo libre laboral me pongo en el tema:

Creo que, en general, los paises ribereños del mediteraneo son el lugar del mundo dónde mejor se come. Ya sé que luego cada país tiene su platillo o platillos y que nadie prepara el sushi como los japos, que el pato Pekín bien preparado y completo es una maravilla, que los cebiches peruanos –según que pescado- son muy ricos, los asados argentinos (o eran los uruguayos?) no tiene parangón, los fumados norteeuropeos –Kiruna, encara espero tastar aquella mena de mandonguilles sueques- son geniales, algunos platos de pescado africanos no tienen rival y de la cocina mexicana no hablo porque no tengo ganas de orgasmar. Todo eso esta muy bien pero, amigos, comer, lo que se dice comer: Mare Nostrum.
(de beber no hablo: es evidente)

Aquí ("aquí" es Catalunya) decimos que de Salses a Guardamar, pero en tema gastronómico yo diría que de Salses a Perpignan bajando por el Principat (con escala en l’Escala para una anchovitas, unas gambas de Palamos, unos embutidos de Vic, unos cargols a la llauna, Priorat para el vinillo… y el laboratori del Dr. Adrià, que un gustazo en la vida…) el Levante Feliz (arrocito va, horchatita y fideuà vienen y agua de valencia retienen) hasta Andalucía (ese pescadito, ese jamoncito, ese fino o manzanilla), con incursión gibraltareña (biere of course), salto del estrecho con cus-cus –estamos todos invitados, Victorinox?, luego hago yo un tajin y nos fumamos una sisha–, incursión tunecina para un buen pescadito a la brasa en Djerba, unos mezes egipcios o unas buenas fatayer y…. Ladies and gentleman: estamos a punto de tocar el cielo con las manos porque vamos a llegar a Libano y Siria (kebba, koftas… una copita de arak…alguien da más?), como previa a Turquía y Grecia (tan cerca, tan lejos) y todo ello como aperitivo selecto de nuestro estancia en ITALIA (ahora me he puesto en pie) y FRANCIA (sigo en pie, y además con la copa en la mano), para regresar a ese lugar mágico donde el mago de Roses sigue ejerciendo su maestría, eso sí: bien flanqueado por la Carme de Sant Pol, Juan Mari de Donostia y Santi de Sant celoni.

Bon profit, amics!!!   
      
victorinox
Moderador/a del foro

Tubabu escribió:   
eran los uruguayos?) no tiene parangón, los fumados norteeuropeos –Kiruna, encara espero tastar aquella mena de mandonguilles sueques-Bon profit, amics!!!   


Portentosa memoria la del amigo Tubabu. Gracias a él he recordado un plato que casi casi había olvidado y que me resultó muy chocante la primera vez que lo probé y animo a aquellos que se disponen a pasar sus vacaciones por tierras suecas a probarlo.

Los suecos tienen la extraña convicción de qué son los inventores de la "köktbuller", traducción literal de "bola de carne" algo que aqui conocemos muy bien bajo el nombre de "albóndiga". La "kökt-buller" sueca se prepara con una especie de salsa de color marron claro y sabor ligeramente similar a barbacoa, pero con "gläd" (leche agria). Ademas de que las albóndigas van regadas con dicha salsa se les añade confitura de "lingoms" (árandanos rojos) y se sirve bien acompañado de patas fritas. La mezcla dulce-salada es una delicia y se trata de un plato muy económico y presente en cualquier lugar de Suecia.

Yo también me añado a ese encuentro gastronómico para cuando ustedes gusten!!   
      
Eva



Registrado: 22 Mar 2005
Mensajes: 21

   
   
Bueno. Pues aquí hay una más que se suma al encuentro gastronómico y más viendo el buen nivel culinario que hay. No tengo ningún problema en apuntarme el cuscus y la fondue que nos proponéis más arriba. Eso sí, espero que evitemos "lo del taquito de tiburón y la muerte negra", que contado revuelve un poco los intestinos, así que visto prefiero ni imaginarlo.

Me anoto, Kiruna, lo de las albóndigas suecas para lo que espero sea un fantástico viaje por los países nórdicos y bálticos este verano. Tiene buena pinta ese contraste de sabores.

Para mi, Tailandia también fue el primer destino asiático -si exceptúo un corto viaje de negocios a Hong Kong en el que no tuve mucho contacto con la gastronomía local- y tengo parecidos recuerdos que Gioconda sobre la comida de aquel país. También comparto tu opinión sobre las ensaladas griegas de queso feta. Ricas, ricas, ricas.

De acuerdo con Tababu en los bocadillos que se hacen en los países del este, con pepinillos y otras verduras o encurtidos, pero no en lo de la cocina francesa, o al menos yo no he tenido suerte en este país. Mucha presentación, pero poca sustancia. En un viaje de trabajo en un pueblo cercano a la frontera alemana, cuyo nombre no recuerdo, cenamos en un casino estupendo, un menú de unos siete platos y todavía hoy no sé lo que realmente comí. Muchas emulsiones de no se qué al no se cual, con foie de no se cuentos, con lecho de vaya usted a saber y al aroma de… puff. En fin, que donde estén una buena fabada y unos callos.

Tampoco a mi me gustan los dulces árabes, al menos esos con tanta miel y comparto con Oracio la pasión por la mezcla de los platos turcos, las mezclas con yogurt. Y las berenjenas, que están para comérselas todas. Por cierto, no sé si en Turquía la fruta tiene un sabor especial o fue una sensación mía.

Me quedo con una duda. Kiruna y Oracio habláis del Hummus de Jordania y tengo que deciros que no tengo ni idea de lo que es.   
      
GIOCONDA



Registrado: 18 Ene 2005
Mensajes: 103

   
   
Puesto que os poneis exóticos, yo también he probado un plato digamos "un tanto especial"
Se trata de "carne de cocodrilo" ¡Error!Marcador no definido....puadjjjj!!!! asqueroso puaddjjjj ¡Error!Marcador no definido.es como pollo con sabor y olor a pescado..puadjjj!! como podéis entender sólo olisqueé un poco y probé una pizca, me moría del asco, la cosa es que la gente (guiris, por supuesto) se lo comían sonriendo, cuando lo recuerdo se me revuelve el alma no me gustó. Lo probé en Kenia, en un famoso restaurante dónde todo sea dicho, el resto de la cena fue muy buena.   
      
victorinox
Moderador/a del foro


Registrado: 11 Dic 2004
Mensajes: 306
Ubicación: San Sebastián
   
   
El hummus es un puré de garbanzos muy denso, típico de Líbano y paises limítrofes.   
      

[alvaro]

Tubabu

Registrado: 21 Dic 2004
Mensajes: 73
Ubicación: Entre Salses i Guardamar
   
   
Enlazando un poco -solo un poco- con la pasión que algunos platillos de la cocina norte africana, de oriente medio y turca despiertan entre nosotros... no puedo dejar de recomendaros un platillo genial que probé en México, en la zona de Oaxaca: la cochinita pibil. En su mejor versión es un cochinillo que se cuece en unn recipiente de barro, envuelto en hojas de platano y oregano y especiado a gusto del consumidor. Se acompaña con una mezcla de chiles y bien regado con unas cuantas botellas de Corona (sabeis por qué España es el único pais del mundo donde la cerveza "Corona" se llama "Coronita"? con los borbones hemos topado!!!)... está... de muerte!!! A su salusita, hermanos!!!   
      
Eva



Registrado: 22 Mar 2005
Mensajes: 21

   
   
Gracias Victorinox. Oye, Tababu, ese cochinillo envuelto en hojas de plátano lo podemos incluir también para la convención gastronómica, aunque creo que debe ser para estómagos bastante resistentes.   
      
Fujur



Registrado: 10 Dic 2004
Mensajes: 34
Ubicación: Girona
   
   
Hola, hola !!!

Me encanta este tema, que gran idea.

Yo destacaría las crêpes que me he comido en Etretat, un pequeño pueblo de Normandía (Francia), con unos acantilados impresionantes. En una pequeña crêperie escondida en las callejuelas, mmmmm. se me hace la boca agua !!

Este diciembre estuve en Praga, y aun recuerdo el magnífico gulash que me comí en un pub, acompañado de "dumplings" (el que haya estado seguro que sabe qué son) y una gran jarra de Budwaiser (yo como no soy una gran cervecera, no puedo comparar con las belgas, sólo diré que estaba buenísima).
Ahhh! no olvidemos el TRDLO (si si, se llama así), un dulce que comprábamos en las paraditas de la calle, junto con un vaso de vino caliente, para entrar en calor.

Mmmm. no he estado en Marruecos ni en ningún país en el que se coma cus-cus, pero he tenido la grandísima suerte de ser invitada por una família marroquí a comer un cus-cus hecho por Sarah, uahhhhhhhh... no tengo palabras, además el ver cómo lo preparaba, fantástico.
Fue un cus-cus de cordero y verduras memorable.

Cuando me acerco al País Vasco también como de lujo, las sidrerías són una gozada, aunque un delito para el que quiera mantener la línea !!

Bueno, bueno, aquí se acaba mi comentario gastronómico, que no tiene nada de exótico, pero es que yo también soy un poco rarilla para la comida, y eso a veces también me frena a la hora de decidir viajar a segun qué lugares (no creo que pudiera resistir el ver a perros en jaulas a la venta en un mercado, al lado de los pollos). Carne de cocodrilo, hormigas fritas, .... A veces me gustaría no ser así, pero no puedo evitarlo.

Ha llegado la hora de ir a comer!!!!

Como dicen por aquí BON PROFIT !!!!.   
      
Kiruna
Moderador/a del foro


Registrado: 13 Dic 2004
Mensajes: 313
Ubicación: En el Levante Feliz
   
   
Perros enjaulados solo los he visto en Indonesia, y la verdad es que recele bastante de la carne desde ese momento. Ademas me moría de pena, pues desde siempre me he considerado gran defensora de los animales (incluso de los monos mordedores).

En mi primer viaje a Noruega tenía un hambre que me moría...y me encontre con unas hamburguesas en el plato del hotel...las devoré. Posteriormente me entere de que eran reno, ese simpático animalito que tira del trineo de Santa Claus.

Sin embargo, tampoco soy muy dada a probar "carnes nuevas", sino que prefiero evadirlas en muchos lugares. El cocodrilo, yo creo que me lo hubiese dejado en el plato (de haberlo sabido claro)    

No he leido que nadie haya puesto "patatas con mejillones" (vaya mezclas se hacen en esta nuestra tierra) y eso es muy típico de Bélgica, reconozco que el platito se las trae, pero no estaba mal del todo. Me extraña que Xavidebarcelona no lo probara en esta semana santa...o tal vez sí...
Bueno, reservo un as en la manga para la jornada gastronómica.

Grajo



Registrado: 10 Dic 2004
Mensajes: 26

   
   
Tengo que empezar confesando que uno de los mayores atractivos que encuentro en los viajes es precisamente la comida. Y en ese aspecto, ningún país me ha defraudado, en todos los lugares he disfrutando probando sabores nuevos e ingredientes desconocidos; estoy convencido de que la alimentación forma parte de la cultura de los pueblos de igual manera que la vestimenta, las religiones o las normas sociales. Para mí, renunciar a probar la comida de un lugar sería como negarse a ver sus templos o a pasear por sus mercados. Puedo decir, eso sí, que los lugares donde he encontrado menos variedad a la hora de elegir platos han sido Yemen (arroz, pollo y pescado en la costa era lo que tocaba comer casi todos los días) y Praga en el año 1991 (aunque encontrabas unas cartas repletas de opciones, en la práctica sólo te servían dos o tres platos en cada restaurante; sin embargo, he vuelto 14 años después y la situación es ahora completamente diferente). Tal vez mi preferida sea la comida asiática, y he intentando probar de todo tanto en China como en la India, Tailandia o Vietnam. En fin, que me gusta comer y que disfruto como un enano cada vez que en un viaje llega la hora de llenar la panza.
Carlos   
      
Tubabu



Registrado: 21 Dic 2004
Mensajes: 73
Ubicación: Entre Salses i Guardamar
viewtopic.php?p=3478 - 3478viewtopic.php?p=3478 - 3478Publicado: Jue Abr 07, 2005 9:37 am Asunto: alguien dijo... mejillones?   
   
Gioconda: en mi vida gastronómica hay un antes y un despues de Belgica. Y no solo por los mejillones con patatas (mejor asi), una de las cientos de variantas con que los belgas son capaces de preparar los mejillones, sino tambien por otras muchas cosas; las "carbonadas", sobre todo en la zona flamenca, carne de ternera a la brasa aromatizada con diversos tipos de hierbas y que se come acompañada de una mezcla de cebollas, vinagre y salsa de cerveza; la sopa de rodaballo con ... mejillones (que salvando muuuuucho las distancias me recordó a nuestra sopa de pescado); los chocolates (no probem, despues estais un mes a base de biomanan); y... por encima de todo, las cervezas: ningun pais tiene tantos tipos y marcas diferentes. Pero tampoco hay que olvidar los quesos, ya que en proporción al territorio, belgica tienen mas varientes de queso que francia, Holanda y Suiza... juntas!!! Por cierto, que ahora recuerdo haber leido tambien que, en proporcion al territorio, los tres "paises" (que nadie se enfade ¿vale?) com más restaurantes con estrellas michelin son, por este orden: Euskadi, Belgica y Catalunya.
Acabo. No recibo comisión del consulado de Belgica, pero a los de la zona de influencia de BCN os recomiendo el rtesturante "La Muscleria": solo mejillones, pero preparados de casi 50 maneras. Mis preferidos: "mejillones al vapor... cervecero"!!!!   

      
Eva



Registrado: 22 Mar 2005
Mensajes: 21

   
   
Estoy bastante de acuerdo con lo que dices de la comida belga -con lo único que no pude es con los tan típicos scargots-. Y por supuesto el chocolate que es sin dudarlo, el mejor que he probado, bastante más rico que el suizo. Había, por cierto, en Madrid una tienda en plan delicatesen muy cerquita de las Cortes donde vendían bastantes clases de chocolate belga. Hace unos años que ya no resido allí y me gustaría saber si a alguien le suena que siga existiendo. Lo digo por pasarme por allí la próxima vez que vaya a Madrid.   
      
GIOCONDA



Registrado: 18 Ene 2005
Mensajes: 103

   
   
Si hablamos de chocolate el tema cambia. Es otro. Una cosa es la comida en general y otra, muy diferente el chocolate. He aquí una forofa del chocolate, me flipa y como no, en Bélgica degusté unas cuantas clases, vamos que cuando vas caminando por Brujas, no sé vosotros, pero yo sólo tenía ojos para los escaparates de bombones y de gofres, iba entrando en todas las tiendas e iba comprando bombones diferentes de chocolate blanco, negro, de cafe, de nueces, de licor, de cereza, de almendras, avellanas (que felicidad), me puse morada menos mal que aquí no es tan famoso, sino en 2 semanas no entraba por la puerta.   



Registrado: 11 Dic 2004
Mensajes: 283
Ubicación: San Sebastián
   
   
Tubabu escribió:   
salto del estrecho con cus-cus –estamos todos invitados, Victorinox?   


¡Por supuesto!
Algun dia haremos un encuentro gastronómico. Ya verás    

AGENDAS DE VIAJE PERSONALIZADAS   
   
Hola amigos,

el pasado mes de Diciembre me hicieron un regalo muy bonito que creo podría gustar a casi todos los que participais en este foro.

Fue una agenda de viaje personalizada con algunas fotos mías y de mi marido, un check-list para no olvidarnos nada (desde ropa, neceser, documentos, visados, cámaras, dinero,....), 2 hojas por día del viaje para contar nuestras experiencias y sensaciones, una parte para los gastos (para los que nos gusta contarlos y controlarlos que no se nos escapen), hojas tipo album para poner las entradas, tiquets o tarjetas que vayamos recopilando, algunas hojas para anotar los datos de la gente que hemos conocido durante el viaje, etc....y finalmente un soporte para guardar el CD con las fotos digitales.
Todo en una pequeña agenda cuadradita de aprox.15x15.

Yo ya la he regalado a alguna amiga que se casa este próximo mes de Abril y le ha hecho muchissima ilusión.

Las chicas que la han diseñado ya tienen algunas tiendas donde se pueden encontrar, de momento solo en Girona, Olot y Barcelona.

Si estáis interesados puedo conseguiros los detalles de la ciudad que más cerca os pille. Creo que tienen pensado hacer una página web, os daré los detalles en cuanto la tengan operativa.

Espero que con esta idea os haya ayudado a solucionar la difícil, a veces, tarea de regalar.

Cordiales Saludos.   
      
GIOCONDA



Registrado: 18 Ene 2005
Mensajes: 111

   
   
Yo quiero una. Estoy en Barcelona.    
      
Miniyo
Moderador/a del foro


Registrado: 14 Dic 2004
Mensajes: 232
Ubicación: Barcelona
   
   
GIOCONDA escribió:   
Yo quiero una. Estoy en Barcelona.   


Yo estoy igual que Gioconda. Si nos dices donde se pueden conseguir en Barcelona intentaré escaparme a por una.
Gracias   
      
Fujur



Registrado: 10 Dic 2004
Mensajes: 37
Ubicación: Girona
   
   
Y en Girona ?

Pinta muy bien, sólo me falta no perderla cuando vuelva del viaje, que es lo que me suele pasar

Gracias !!!!!!   
 
      
Somnis



Registrado: 10 Feb 2005
Mensajes: 6

   
   
Hola Gioconda, Miniyo y Fujur,

Si mandais un mail a la siguiente dirección seguro que os podrán ayudar :
miriam@xuxulanstrum.com.

Ya me contareis que os parece si encargais una!!! Espero que os guste a vosotros o a quien se la regaleis, como mínimo original lo es    

[Eva]

¡¡¡¡Definitivamente eres un galáctico, Álvaro!!!.

Es que probablemente en el antiguo foro -el VS1-, como estaban ahí todos los días, estos hilos no los hubiera vuelto a leer. Pero al recuperarlos me los voy leyendo y me surgen unas sensaciones realmente reconfortantes.

Este hilo, por ejemplo. Cuando se inició yo casi no conocía a nadie en el foro y lo sentía de una forma. Ahora que lo releo y conozco a la mayoría, lo siento de otra. Ambas muy agradables, pero distintas. ¡¡Y el caso es que pone lo mismo!!. Gracias.

[Gio]

Vaya Alvaro, te agradezco los honores...dedicado especialmente a mi, que emoción, gracias 
Me lo he releído todo y me lo he pasado genial, Eva tienes razón, si no se hubiera perdido el hilo ya no lo hubieramos releído de nuevo.
Como se suele decir "no hay mal que por bien no venga".

[Eva]

Claro. Por ejemplo, a mi no me sonaba para nada que no te gustara la comida de la India.

Y en cuanto a lo del puesto del Shawarma de Ámsterdam, seguro que cuando vuelvas ha desparecido. Al menos a mi siempre me pasa, cuando retorno a un sitio donde comi algo excepcional el sitio en cuestión ha desaparecideo.

[alvaro]

De nada, Gio, y es que (aunque parezca que no) uno a veces tiene su corazoncito

Eva, ¿pero tu en que mundo vives? a estas alturas del foro y no saberte que a Gio no le gusta la comida india!!!!. Si es que...

[Gio]

Eva, yo creo que lo que necesitas es un trago, que te ayudará a recordar, no si cada uno funciona como funciona...

[Eva]

Ja, ja, ja.. Sí. Es que hoy no me he tomado el carajillo de las once de la mañana....

    ¡¡¡Pero mira que es usted mala malona, señora Gio!!!!!.

    Yo que había pensado que foro nuevo vida nueva y que al haberse destruido el anterior se habían eliminado las pruebas de mi conocida fama cervecera y tú echando cerveza... digo LEÑA al fuego.

   

[alvaro]

Eva, me avergüenza tu conducta de exaltación de la cerveza.

[Eva]

¡¡¡¡Álvaro, Alvarito, no me tires de la lengua!!!. Que como tire de la manta aquí va a arder Roma. Je, je. No me obligues a hablar de determinadas noches en Ámsterdam a principios de los noventa, del incidente diplomáticocervecero que estuviste a punto de causar en Gdansk o de determinados museos o aficiones que compartes con otra persona del foro.

[Gio]

Bien !!! Viva!!! Bien!!!
Esto se pone interesante....jeje...

[alvaro]

Cuidado con mis aficiones que me respalda alguien muy importante.
Creo que llegado este punto lo mejor es hablar de Kiruna.

[Kiruna]

que yo te respalde, A TI???  Otro que la da al carajillo a media mañana 

[Eva]

Vamos a ver. ¡¡Un poco de respeto para el carajillo!!!.

Creo que no se refiere a ti con lo de respaldar, sino a una persona que como él fue a Polonia el año pasado.

Parace, Álvaro, que no hay mucho curro esta mañana ¿no?.

[Gio]

Al carajo con Pasión de gavilanes....esto es mucho mejor!!! 

[alvaro]

Pues si, viernes y tocándome la pera, hay que aprovechar y conectarse un poco
En efecto querida Kiru, es alguien todavía más importante (si cabe) que tú.

[Kiruna]

si es que yo hoy trabajaba  pero me he dejado el cacharro este encendido y no veas  no pispo ni una no me entero de la misa la media pero pienso que hay mucho "carajillo" y otras bebidas refrescantes por aqui sueltas....

[Eva]

¡Puer perdóname, Kiru, porque debo andar algo espesa a estas horas y no te cojo la metáfora!

[Eva]

BBC ha publicado una relación de 50 cosas del mundo mundial que no hay que dejar de comer antes de morirse. Viendo la lista a mi quedan todavía unas cuantas por probar.

   Las hay mas o menos exóticas como el canguro, más internacionales como la pasta, la pizza, la hamburguesa o el helado y otras tan ricas como la paella (puesto 35) o las tapas (46, aunque para mi ocuparían el primero).

www.bbc.co.uk/food/tv_and_radio/50eats_index.shtml

[Gio]

Curiosa lista, me faltan algunas cosillas. Mira que poner Thai food en el 4º lugar!!!! para mí, intragable. 

[Eva]

¡Completamente de acuerdo, Gio!. Y lo extendería a la comida china que está en el quinto lugar. Para mi también intragable (al menos la comida china de aquí, dado que de China solo conozco Hong Kong y comi comida internacional).

[Fewer]

Pues a mi por el contrario me encanta toda clase de comida asiatica (siempre q no sean bichos raros o cosas asi).De hecho soy asiduo a los restaurantes de este estilo ya sean de los buenos y caros como de los de barrio para pedir.En fin,me encanta comer con palillos 

[Gio]

A mi me gusta la comida japonesa, eso sí, pero fuera de ahí, la china (igual que Eva) la odio, la tailandesa...tan especiada ...ecsss!!  no probar bocado, sólo en la costa marisco, en India....que os voy a contar... en Nepal nos comimos el peor trozo de carne que jamás hubiera imaginado, nauseabundo (y el restaurante prometía), en Vietnam reconozco que comí bastante bien para mi sorpresa, aunque comí mejor en Camboya y en Bali también nos alimentamos muy bien 
De Asia, salvo que me olvide de algo, no conozco más cocinas...

[capercaillie]

Yo me apunto al club de Fewer, que me den comida china, coreana, japonesa y tailandesa. ¡Me encanta coger los palillos! ¡Está bien que tengamos gustos diferentes, así no acabamos todos en los mismos restaurantes! Eso sí, la comida china que devoro por aquí se parece poco a la de los restaurantes chinos de España.

Y a la comida india, ¡habría que hacerle un homenaje! Me encanta la comida especiada.

Eso sí, al contrario que otros viajeros del foro, no he estado en Asia, por lo que lo que conozco de la comida asiática es un subproducto de exportación, más genuino en el caso de la comida japonesa que se come en Brasil y menos genuino en los otros.

[baluba]

pues a mi me gusta todo tipo de cocina!! menos el pescado crudo japones...lo siento pero no puedo con él!!!
¿hacemos una lista de restaurantes favoritos ? yo solo conozco en madrid si quereis hago sugerencias...

[Fewer]

Pues a mi me parece una gran idea!!!.Si cada un@ ponemos un restaurante q nos guste en nuestra ciudad o donde sea tendremos unas buenas referencias.a no ser q pueda parecer demasiado publicitario.Lo q no me pierdo es el programa "Todos contra el chef".Siempre espero ver los platos aparecer a traves del televisor para q pueda ejercer de jurado,Umm!!! 

[Gio]

Yo estuve tentada de abrir un hilo llamado "recetas del mundo", porque sinceramente, como soy una zampabollos, me encanta la cocina y cocinar y cuando llego de viaje muchas veces intento hacer algo qu